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¿Por qué apostar por los productos de Km0?

¿Por qué apostar por los productos de Km0?

La cultura gastronómica abarca muchos otros sectores, pues, como es de comprender, si no contamos con una buena materia prima, el producto final no tendrá la calidad esperada. Por eso el sector primario es tan importante, sobre todo si apostamos por los productos de...
Vino y castañas, una tradición canaria

Vino y castañas, una tradición canaria

Ya estamos en pleno otoño, y aunque aún nos acompaña algún que otro día de calor, hay una señal inequívoca de que disfrutamos de la tercera estación del año: los puestos de castañas asadas. Ya huele por las esquinas ese delicioso olor tostado que anuncia que el otoño...
El otoño y el vino

El otoño y el vino

Como siempre decimos en Presas Ocampo, cada etapa por la que pasan los viñedos es fundamental para la calidad del vino. Por lo tanto, no solo debemos preocuparnos en el proceso de vendimia y fermentación del mosto, también hay que mimar la vid cuando está en reposo, o...