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El maridaje perfecto para esta Navidad

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Ahora que se acerca la Navidad y los encuentros de familia se convierten en los protagonistas, desde Presas Ocampo queremos ayudarte a triunfar con una experiencia gastronómica sin igual. ¿Cómo? Logrando un maridaje perfecto con cada uno de los platos que se sirvan....

Análisis enológico, ¿qué es y en qué consiste?

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El vino es un elemento que depende de muchos factores intrínsecos en la propia naturaleza de la uva. Hablamos de un producto vivo, complejo, que hay que estudiar en todas sus fases si se quiere lograr un buen resultado. Para ello nos sirve el análisis enológico que...

¿Por qué el clima es determinante para el vino?

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El clima es decisivo en la calidad del vino porque determina, junto a otros factores, que la calidad de la uva sea óptima. Es por eso que la ubicación de los viñedos es fundamental, tanto como la elección de las variedades plantadas como en la maduración final de la...

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