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Vinos sumergidos

Vinos sumergidos

¿Quién no ha visto en las noticias botellas de vino que se encuentran en barcos hundidos?. En la mayor parte de los casos, estos vinos tienen unas características diferentes aportadas por el entorno marino. Desde que Roberto González, tuvo la idea y nos lo comunicó,...
Selección manual de la materia prima

Selección manual de la materia prima

Las orografía del terreno, las dimensiones de los campos, etc, hace que la mecanización a la hora de la vendimia sea inexistente, por lo que la recogida y selección de la uva se realiza de manera manual. Es evidente que para la selección de materia prima de calidad,...