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Presas Ocampo Blanco Seco

BlacoSecoVariedades: Listan blanco.  Moscatel.

 Método elaboración: La vendimía es realiza  entre los meses de Septiembre y Octubre. La uva se recolecta y transportada a la Bodega en cajas de 20 kilos, para ser posteriormente seleccionadas en una cinta y sometidas a un  prensado suave, tras el  cual el mosto es desfangado durante 12 horas a 10 º grados centígrados . Su fermentación se hace en cubas de acero inoxidable entre 18º a 20º grados centígrados. Al finalizar la fermentación el vino  es clarificado, estabilizado por frío y se embotella..

Nota de cata: Color: amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante; en Nariz: Floral, flores blancas, recuerdos de jazmín, fruta blanca, sensación olfativa de dulzor, frutas blancas; en Boca, se presenta Fresco, equilibrado, suave pero con estructura, notas salinas, sabroso.

Usos gastronómicos:  Se aconseja acompañar con todo tipo de pescados, arroces, quesos frescos y ensaladas. Servir entre 8 º y 12º grados. Se recomienda colocar la botella en lugar fresco en sentido invertido.

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