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Clúster de Enoturismo de Canarias

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El pasado 25 de septiembre de 2018 se constituyó el Clúster de Enoturismo de Canarias. Después de un largo trabajo en diferentes encuentros y colaboraciones, esta iniciativa nace principalmente para impulsar el sector enológico del Archipiélago Canario. Más de una...
Un poco de enología: La composición del vino

Un poco de enología: La composición del vino

Cuando servimos una copa de vino todos tenemos la capacidad de saborearlo, seamos entendidos o no en la materia. Sin embargo, son pocos los que conocen en realidad los pormenores del vino, su composición, etc. En ese sentido, hoy queremos daros una pequeña idea para...
El enoturismo en FITUR 2019

El enoturismo en FITUR 2019

Del 23 al 27 de enero se ha celebrado en Madrid la prestigiosa Feria Internacional de Turismo (FITUR) en la que el vino también ha desarrollado un papel importante. Y es que cada vez está más en auge el enoturismo y concretamente en Canarias tenemos una oportunidad...
Enofusión 2019: la tendencia del vino

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El próximo lunes 28 de enero comienza la IX Edición de Enofusión, el Congreso Internacional del Vino que se celebra en el contexto de Madrid Fusión. Durante tres días (28,29 y 30 de enero) el vino tomará el total protagonismo dentro de la gastronomía, en un evento que...
Los vinos sumergidos de Presas Ocampo

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El vino de Canarias tiene una serie de peculiaridades que le otorga un valor añadido que lo diferencia del resto. Por la posición geográfica de nuestras islas, así como la altitud y su clima, el vino canario es único e irrepetible. Aprovechar los recursos naturales de...
Tendencias del vino para 2019

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En 2018 fuimos testigos de algunos cambios en el mundo del vino, tanto en su producción como en su comercialización. Adaptarse a las circunstancias actuales es fundamental para conseguir el éxito, y en ese sentido, la inestabilidad del año pasado no lo puso fácil en...