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Tipos de sacacorchos (I)

Tipos de sacacorchos (I)

Sacacorchos y sus tipos. ¿Cuál prefieres? Ya en el siglo XVII aparecen algunos en Inglaterra. Los primeros sacacorchos se parecían a las herramientas con las que se sacaban las balas de los fusiles. Es en el siglo XVIII cuando se populariza el uso del corcho para...
Noviembre, vino nuevo

Noviembre, vino nuevo

El 30 de noviembre, por San Andrés, “abrimos las bodegas”. Llega el momento del año en el que los bodegueros presentamos al mundo nuestro proyecto anual. Creemos que vale la pena repasar todo el proceso que nos lleva hasta el punto final. De uva a vino en...
Sabor con historia de nuestros vinos

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Los vinos de las islas Canarias llevan en auge desde el siglo XVII, época en la que la actividad comercial de las islas gozaba de gran importancia gracias a la actividad de sus puertos. De hecho el origen de la tradición vitivinícola de las islas viene heredado de...
Uva de calidad para la Cosecha 2017

Uva de calidad para la Cosecha 2017

Si la cosecha en la que estamos inmersos es excelente, ya sea en la cantidad de lo vendimiado o en la calidad de la uva cosechada, el producto final será sin lugar a duda, excelente. Tal y como comenta nuestro enólogo Francisco Álvarez, todas las variedades de uva que...