El vino de Canarias es tan especial por su tierra, su clima y su entorno. Somos un vino de altura que hace nos obliga a que la producción sea mucho más artesanal que en otros lugares. Sin embargo, no solo nos hemos adaptado a las características de nuestro Archipiélago, sino que, además, exprimimos todas sus posibilidades. Claro ejemplo de ello es la Bodega Submarina de Canarias.
Presas Ocampo forma parte de esta peculiar bodega cuya “sede” se encuentra en Porís de Abona, en la cara este de la isla de Tenerife. Se trata de la primera bodega de este tipo en Canarias, inaugurada en 2015. Allí se encuentra parte de la producción de nuestros vinos, madurando con las especiales características de nuestro Océano.
La Bodega Submarina de Canarias, parte de la esencia de Presas Ocampo
La Bodega Submarina de Canarias tiene una capacidad inicial para 5000 botellas, las cuales están bien aseguradas en el fondo del mar. Se encuentra a 18 metros de profundidad y tiene un exhaustivo control sobre las condiciones de presión, temperatura, gravedad, humedad y luz, vitales para el envejecimiento del vino.
Las botellas pueden estar en períodos de 3 a 6 meses o incluso un año, siempre bajo control. Además tiene un blindaje que evita posibles robos e incluso tienen un mecanismo de detección de intrusos desde la superficie.
No obstante, y esto es importante recalcarlo, se trata de un proyecto respetuoso con el medio ambiente, ya que cumple con todos los requisitos para su preservación. En el fondo del mar protege y atrae la vida marina, igual que lo hacen los barcos hundidos o los arrecifes artificiales.
Presas Ocampo vino sumergido es nuestro resultado tras 3 meses de maduración bajo el mar, un vino con características muy especiales. Si quieres saber más sobre él, visita nuestra página web.
