El cultivo de la viña a veces se hace en superficies robustas y de difícil acceso. Este cultivo en zonas de montaña, en fuerte pendiente o en pequeñas islas se suele denominar viticultura heroica.
CERVIM es una organización internacional de la viña y el vino que desde 1987 busca salvaguardar este tipo de cultivos, apoyando a los organismos tanto regionales, nacionales como extranjeros que trabajan en la valorización de los mismos.
¿Qué es exactamente la viticultura de montaña y en fuerte pendiente?
Este tipo de viticultura heroica suele producirse en terrenos con unas características muy similares:
– Viñedos de pequeño tamaño organizados en terrazas de cultivo
– Condiciones climáticas adversas
– Condiciones topográficas que no permiten la mecanización de los cultivos
– Se necesita una mayor inversión económica para modernizar los cultivos
– Cultivo en pequeñas islas, donde la condición de aislamiento y las características topográficas dificultan el proceso
¿Cuáles son los objetivos del CERVIM?
El CERVIM efectúa numerosos estudios, congresos y debates en regiones donde se practica la viticultura de montaña y en fuerte pendiente. Su objetivo principal es salvaguardar este tipo de cultivo, aunque también podemos destacar algunas otras:
– Establecer relaciones con otros organismos que protejan a este tipo de cultivos
– Incentivar la conservación del medio ambiente y la implicación en los cultivos de montaña
– Buscar medidas para reducir costes de producción en cultivos de montaña y fuerte pendiente
– Dar valor a la calidad de los vinos de montaña
Tenerife será la sede el próximo VI Congreso Internacional sobre la viticultura en montaña y fuerte pendiente, realizado por CERVIM. El próximo 26 de abril, en La Laguna, se reunirán expertos en la materia para debatir y conocer todas las novedades en cuanto a este tipo de cultivo.
Por nuestra parte, te invitamos a conocer más acerca de nuestra bodega a través de nuestra página web.
