El vino es una de las bebidas más famosas -por no decir la más famosa- de todo el mundo. Por ello, no es de extrañar que con el paso del tiempo se hayan creado ciertos mitos que a día de hoy siguen en la creencia popular. En Presas Ocampo trabajamos por y para la viticultura, así que hoy vamos no solo a comentar los mitos más famosos sino también a intentar derribarlos.
Algo importante que siempre debemos tener en cuenta con el vino es que el gusto de cada persona es diferente, y aunque los expertos recomienden un maridaje según las propiedades del vino y el alimento, no deja de ser válido que cada uno elija su vino favorito para cada momento. Dicho esto, vamos a derribar esos mitos que tanto escuchamos.
Algunos de los mitos más famosos sobre el vino
El vino, cuanto más caro, mejor es su calidad. Cada uno le pone el precio que considera a su producto, pero desde luego un precio elevado no garantiza mejor calidad del vino. Es más, se han hecho varios experimentos de catas a ciegas en los que expertos prefieren vinos de precio normal a vinos especialmente caros. En definitiva, la calidad del vino depende única y exclusivamente del propio vino.
El vino blanco se sirve frío y el vino tinto a temperatura ambiente. Cada vino tiene su temperatura ideal para potenciar su sabor, no obstante la temperatura también es una cuestión de gustos. Hay vinos tintos que se recomiendan tener una temperatura más baja que otros.
El vino tinto para la carne y el vino blanco para el pescado. Este pensamiento es algo muy común y solemos escucharlo con frecuencia, pero lo cierto es que depende. Hay carnes suaves que maridan muy bien con el vino blanco y pescados que podemos disfrutar con vinos tintos. Como dijimos al principio, también depende de nuestro gusto.
El vino mejora con la edad. Aunque en algunos casos esta afirmación es más que cierta, lo que realmente ocurre es que no es universal, es decir, no todos los vinos envejecen bien. Depende, una vez más, del tipo de vino.
Desde Presa Ocampo te recomendamos que disfrutes de tu vino favorito y te dejes llevar por tus propias sensaciones para decidir con qué maridarlo, a qué temperatura tomarlo o incluso con quién compartirlo. Nosotros ponemos el mejor vino, tú pones la experiencia.