Selección manual de la materia prima
Las orografía del terreno, las dimensiones de los campos, etc, hace que la mecanización a la hora de la vendimia sea inexistente, por lo que la recogida y selección de la uva se realiza de manera manual. Es evidente que para la selección de materia prima de calidad,...
Llega la vendimia 2016.
Se acaba el verano y nosotros nos vamos a vendimiar, este año nos invaden sensaciones dispares, por un lado la cantidad de este año no es la que se esperaba, pero caracterizada por ser una uva muy sana y de muy buena calidad. Ahora a esperar al mes de noviembre para...
