La importancia del trasiego en la elaboración del vino
El proceso de elaboración del vino tiene muchas etapas, todas ellas fundamentales a lo largo del ciclo, desde el crecimiento de la uva, su maduración, la vendimia, la fermentación… Cada momento es importante para el resultado final, por lo que nunca debemos...
Un año más, celebramos San Andrés a tu lado
Noviembre es un mes muy especial para todos aquellos profesionales del vino, incluso para los consumidores del vino. Concretamente el 30 de noviembre, el Día de San Andrés, se celebra tradicionalmente la apertura de bodegas y se prueba el vino nuevo. Por fin, después...
¿Por qué apostar por los productos de Km0?
La cultura gastronómica abarca muchos otros sectores, pues, como es de comprender, si no contamos con una buena materia prima, el producto final no tendrá la calidad esperada. Por eso el sector primario es tan importante, sobre todo si apostamos por los productos de...
