

¿Por qué se cultivan rosales en las viñas?
Aunque la elaboración del vino tras la vendimia es un factor fundamental dentro del proceso, bien es cierto que el cultivo de la vid y el trabajo del cultivo es un eslabón imprescindible para el resultado final. Como siempre decimos, cada una de las partes de este...

Lo mejor de Madrid Fusión 2020
El año comienza fuerte en lo que a la gastroinomía se refiere, y es uno de los eventos más esperados por los profesionales del sector tuvo lugar en Madrid días atrás: Madrid Fusión se celebró en el Palacio de Congresos Ifema de Madrid los días 13, 14 y 15 de enero,...

Año nuevo, propósitos nuevos: iniciarte en la cultura del vino
El vino es algo que nos acompaña en el día a día, es parte de nuestra gastronomía y por ello tiene cabida en nuestra cultura y nuestra rutina. Hay quien disfruta del vino con auténtico entusiasmo, y otros que lo disfrutan sin entender mucho de sus entresijos....

Presas Ocampo les desea una Feliz Navidad
Ya estamos disfrutando de los últimos días del año, se respira la ilusión de grandes y pequeños, y nos dejamos llevar por esos reencuentros familiares tan esperados. Son fechas entrañables, para celebrar con seres queridos e incluso para ponernos nostálgicos por...

Almacenar el vino en casa, ¿qué pautas debemos seguir?
Deleitarnos con un poco de vino de vez en cuando puede ser mejor o peor experiencia si sabemos cómo conservar adecuadamente las botellas en casa. Evidentemente, cuando acudimos a algún lugar especializado, estos están acondicionados para el almacenamiento del vino, lo...

Brinda con Presas Ocampo esta Navidad
La Navidad ya está a la vuelta de la esquina, las calles están iluminadas, los comercios repletos y la ilusión se refleja en el rostro de todos los grandes y pequeños. Porque, sin duda, esta época del año también se caracteriza por las reuniones familiares,...

28 de noviembre, Noche en Tinto en La Laguna
El próximo jueves 28 de noviembre llega el evento cumbre de El Mes del Vino Tacoronte-Acentejo, en La Laguna. Durante todo este mes hemos podido disfrutar de muchas actividades relacionadas con la cultura vitivinícola, desde exposiciones a degustaciones, cenas,...

La importancia del trasiego en la elaboración del vino
El proceso de elaboración del vino tiene muchas etapas, todas ellas fundamentales a lo largo del ciclo, desde el crecimiento de la uva, su maduración, la vendimia, la fermentación... Cada momento es importante para el resultado final, por lo que nunca debemos...

Un año más, celebramos San Andrés a tu lado
Noviembre es un mes muy especial para todos aquellos profesionales del vino, incluso para los consumidores del vino. Concretamente el 30 de noviembre, el Día de San Andrés, se celebra tradicionalmente la apertura de bodegas y se prueba el vino nuevo. Por fin, después...

¿Por qué apostar por los productos de Km0?
La cultura gastronómica abarca muchos otros sectores, pues, como es de comprender, si no contamos con una buena materia prima, el producto final no tendrá la calidad esperada. Por eso el sector primario es tan importante, sobre todo si apostamos por los productos de...